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| Vino: |
Vicorosso |
| Annatta: |
2007 |
| DOC: |
Colli Orientali del Friuli |
| Superficie: |
1,20 ettari |
| Posizione: |
Sud-Est |
| Tipo di terreno: |
Marna eocenica e strati argillosi |
| Età viti: |
20-40 anni |
| Allevamento: |
guyot monolaterale |
| Vendemmia: |
manuale in cassetta con selezione dei grappoli |
| Epoca vendemmia: |
Quarta settimana di settembre |
| Composizione: |
Merlot, Cabernet Franc |
| Vinificazione: |
Raccolto manualmente in piccole casse da 20 kg. . Selezione dei grappoli sul tavolo di triage. Diraspatura totale, fermentazione con lieviti indigeni in tini di rovere di slavonia da 25 hl.. Rimontaggi quotidiani per la durata di circa 3 settimane. Malolattica ed affinamento in barriques nuove. Durata dell'affinamento circa 15 mesi. Nessuna chiarifica nč filtrazione. |
| Etichetta: |
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in dietro
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