| Vino: |
Chardonnay Sol |
| Annata: |
2007 |
| DOC: |
Colli Orientali del Friuli |
| Superficie: |
3.12 ettari |
| Posizione: |
media collina, sud, sud-ovest |
| Tipo di terreno: |
Marna eocenica |
| Età viti: |
25-70 anni |
| Allevamento: |
guyot monolaterale |
| Vendemmia: |
manuale in cassetta con selezione dei grappoli |
| Epoca vendemmia: |
prima settimana di settembre |
| Composizione: |
100% chardonnay |
| Vinificazione: |
pressatura soffice con pressa a polmone. Decantazione a freddo; no macerazione o permanenza sulle bucce. 100% del mosto ha proseguito e terminato la fermentazione alcolica in barriques di primo, secondo e terzo ciclo, dove è rimasto fino a metà luglio successivo. Due settimane prima dell'imbottigliamento le varie partite sono state assemblate. |
| Etichetta: |
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| Commenti: |
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